10 consejos para apagar y prevenir incendios en la cocina

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Por Marie Rama, Bryan Miller

Un incendio en la cocina puede comenzar de muchas maneras: Pones un rollo de toallas de papel en la estufa; te olvidas de mirar la olla; pones ese tazón dorado en el microondas.

Cuando usted tiene un brote en la cocina, necesita actuar rápido para evitar que el fuego se salga de control. Pero la forma en que actúas depende del tipo de fuego que tengas y de dónde esté. La mayoría de los incendios pequeños no requieren una llamada al departamento de bomberos, o el uso de un extintor de incendios, pero por si acaso, siempre tenga a mano un extintor de incendios certificado por ABC. Estos extintores pueden apagar incendios causados por electrodomésticos, así como incendios de grasa.

Si tiene un incendio en la cocina, no se asuste. En su lugar, memorice estas instrucciones para apagar incendios en la cocina:

  • Si hay fuego en el horno, cierre la puerta y apague el horno. La falta de oxígeno apagará las llamas. Si su horno sigue humeando como si todavía hubiera un incendio, llame al departamento de bomberos.
  • Si tiene fuego en una sartén y puede tapar la sartén con seguridad, hágalo. Use un guante de cocina, aplauda en la tapa, quite la olla del quemador y apague la estufa. La falta de oxígeno apagará las llamas en una olla como lo hará cuando cierre la puerta del horno. Si no puede poner la tapa de una sartén en llamas o si no tiene una tapa para la sartén, ¡utilice ese extintor de incendios! Para eso está ahí.
  • Para usar un extintor de incendios, saque la clavija, sujete el extintor de incendios firmemente con una mano, apunte la boquilla hacia el fuego, apriete el gatillo y barra el rociador hacia adelante y hacia atrás sobre el fuego.
  • No use agua para apagar fuegos de grasa; el cuento de las viejas: “El aceite y el agua no se mezclan” resulta ser cierto. El agua repele la grasa y puede propagar el fuego salpicando la grasa. En su lugar, sofoca el fuego con una toalla húmeda o usa ese extintor de incendios. Si está más cerca de la despensa que del extintor de incendios, arroje unos cuantos puñados de bicarbonato de sodio o sal al fuego para cortarle el suministro de oxígeno mientras obtiene el extintor.
  • Si el fuego se está propagando y no puede controlarlo, ¡salga de la casa y llame al 911! Asegúrese de que todos en su familia sepan cómo salir de la casa de manera segura en caso de incendio. Practique su ruta de escape en caso de incendio. Los niños, especialmente, deben practicar cómo salir de la casa con seguridad por su cuenta en caso de incendio.

Usted puede hacer mucho para prevenir incendios en la cocina en primer lugar:

  • Mantenga sus electrodomésticos en buen estado, limpios y en buen estado. Vierta la bandeja de migas y limpie periódicamente las migas de la tostadora o del horno tostador. Limpia el microondas. Limpie el horno. Si la máquina de gofres empieza a chisporrotear o la cafetera hace ruidos extraños, desconéctelos y pídales que los reparen o los reemplacen.
  • Instale un detector de humo cerca de la cocina, pero no en ella (no es conveniente que la pequeña cantidad de humo que a veces se genera al cocinar accione constantemente la alarma).
  • Tenga cuidado al encender la luz piloto o el quemador en una estufa de gas. Siga las instrucciones del fabricante.
  • No use metal en el microondas. Las chispas pueden convertirse en fuego o pueden dañar seriamente su microondas.
  • No llene demasiado las ollas o sartenes con aceite o grasa. Limpie los derrames y no cocine en una estufa sucia.
  • Siempre arremánguese las mangas largas y átese el pelo largo cuando cocine. No necesitas que tus hermosas mangas de seda fluyan en la salsa de espagueti, y ciertamente no necesitas prender fuego!

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